Europa Miniköche Kelheim Region

Liebe Miniköche,

Kochen ist ein „Teamsport“ – in der Großküche, aber auch innerhalb der Familie. Nur wer es bereits in der Kindheit von den Eltern lernt, wie richtig gekocht wird und wie man verantwortungsvoll mit Lebensmitteln umgeht, kann dies auch im Erwachsenenalter.

Viele Lebensmittel heute so günstig wie nie zuvor – dies ist Fluch und Segen zugleich. Daher sollten wir uns ständig selbst hinterfragen, ob der tägliche Fleischgenuss sinnvoll ist, ob wir nur Obst und Gemüse, welches Normen entspricht, kaufen oder ob wir etwas abgelagerte Lebensmittel vorschnell wegwerfen sollen. Richtige Ernährung beginnt beim Einkauf: Lebensmittel sollten vor allem saisonal, regional und aus biologischem Anbau gekauft werden.

Das Zubereiten von Nahrung ist nicht so leicht und erfordert manchmal Zeit, Geduld und Sorgfalt.

Aus diesem Grund bin ich froh über das Projekt „Miniköche“ im Landkreis Kelheim! Kinder werden dabei in Sachen richtiger Ernährung in einer intakten Umwelt geschult.

Liebe Kinder, beteiligt euch tatkräftig am Miniköche-Projekt, denn es bringt euch alle weiter. Hier lernt ihr etwas, was ihr mehrmals täglich braucht und was eurem Wohlbefinden und eurer Gesundheit dienlich ist.

Liebe Eltern, ermutigen Sie Ihre Kinder stets zu gesundheitsbewusster, saisonaler und regionaler Ernährung und leben Sie dies vor.

Lassen Sie uns gemeinsam den zweiten Miniköche-Lehrgang starten und genießen wir das, was die 15 Miniköche uns in den kommenden Monaten auf den Teller bringen.

Ich freue mich sehr darauf!

Vielen Dank und beste Grüße

Christian Prasch

Schirmherr Miniköche „Kelheim Region“

zweiter Bürgermeister der Stadt Kelheim

Herzlich willkommen bei den Europa Miniköchen „Region Kelheim“!

Im Juli 2014 haben hier 12 Miniköche erfolgreich ihre Minikochausbildung abgeschlossen.

Wie schnell sind doch die zwei Jahre vergangen, in denen man zu einer Gruppe zusammengewachsen ist. Um nicht komplett Abschied nehmen zu müssen, haben sich einige der bisherigen Miniköche bereit erklärt, eine Patenschaft für die neuen Miniköche zu übernehmen und bei der einen oder anderen Veranstaltung unterstützend mitzuwirken und ihr Wissen weiterzugeben.

Beate Schneider hat im Jahr 2012 dieses wunderbare Projekt in der Region Kelheim eingeführt und für die Miniköchegruppe 2014-2016 Korbinian Zellner und Kerstin Dorner als zusätzliche Teamleiter mit „ins Boot“ geholt.

Wir drei Teamleiter freuen uns sehr mit 15 neuen Miniköchen in zwei weitere, spannende bis aufregende Jahre starten zu können.

Dabei liegt es uns sehr am Herzen den Kindern gesundes Essen und Trinken, den bewussten Umgang mit Lebensmitteln und Produkten aus der Region näher zu bringen, aber auch Eindrücke über Lebensmittelorientierte Berufe zu übermitteln. Bei all dem unterstützen uns erfahrene Gastronomen unserer Region sowie regionale Produzenten und Dienstleister.

Abgerundet wird dies durch wesentliche theoretische Grundlagen unserer Ernährungsfachkraft Frau Christina Apel, mögliche Besichtigungen, Aktionen und öffentliche Veranstaltungen, bei denen regionale Produkte und Spezialitäten besprochen, verarbeitet und angeboten werden.

Allgemein heißt das wohl „ Tisch und Tafelkultur pflegen“ aber auch wissen wie, warum, wieso weshalb:-)

Wir bedanken uns herzlich bei allen beteiligten Gastronomen, Sponsoren und Familien für ihr Engagement und die Unterstützung.

Beate Schneider, Kerstin Dorner und Korbinian Zellner

(Bild: Beate Weigert)

Liebe Miniköche,

ich habe die tolle Aufgabe zum zweiten Mal die Miniköche-Gruppe in Kelheim durch den Ernährungsdschungel zu begleiten. Eine anspruchsvolle und zugleich erkenntnisreiche Zeit, die wir dabei gemeinsam erleben werden.

Ich freue mich schon, auf Eurem Weg zum Minikoch dabei zu sein und Euch dabei viel spannend-Wissenschaftliches, erstaunlich-Alltägliches und unerwartet-Neues in Euren Rucksack zu packen!

Eure Christina Apel