Europa Miniköche Spalatin-Schule Spalt

Hallo und Willkommen auf der Seite der Spalatin-Miniköche aus Spalt,

es freut mich als Schulleiter der Spalatin-Schule Spalt riesig, dass uns der Glücksfall beschert wurde, die "Miniköche Europa" hierher an unsere Grund- und Mittelschule zu holen. Seit Oktober 2011 kochen und werkeln nun 19 Mädchen und Jungen, die meist aus unserer Schule stammen, und zeigen, dass mehr in Ihnen steckt, als man zunächst vermutet.

Als Schule haben wir uns die Berufsorientierung auf die Fahnen geschrieben, wobei wir sicher nicht nur Köche ausbilden wollen. Aber es steckt so vieles in der Arbeit der Miniköche. Kinder kennen es oft nicht mehr sich für etwas zu begeistern. Tugenden wie Pünktlichkeit, Zuverlässigkeit, Genauigkeit, Sauberkeit und Ordnung (man nennt das heute "soft skills"!!) werden trainiert. Fantasie, Kreativität und Gesundheitsbewusstsein sind gefragt und die Erfahrung in einem Team zu arbeiten, mag auch für manche ein neues Gefühl sein. Und wenn dabei noch was Leckeres, Genießbares herauskommt – was will man mehr.

Um all das zu erreichen, braucht es Menschen, die bereit sind, etwas für andere zu tun:

• einen wie Herrn Mädger als Projektleiter, der zu seiner Heimatstadt Spalt eine große Liebe pflegt
• Gastronomen, die ihre Wissensschätze weitergeben (in Spalt Rotes Ross, Hoffmannskeller, Bayerischer Hof, Cafe Tasse, Gasthaus Forster in Güsseldorf, Gasthof Jäger in Kalbensteinberg, und Handwerker (Metzgerei Georg Wechsler, Bäckerei Salbaum)
• Einzelhändler (EDEKA Spalt), die uns mit Lebensmitteln unterstützen
• Lehrkräfte, die über das normale Maß hinaus tätig sind
• erfahrene Mini-Koch-Paten, die Jüngere an die Hand nehmen
• eine Stadtverwaltung, die uns unterstützt
• eine Krankenkasse (Barmer GEK), die uns finanziell unterstützt
• und Eltern, Erzieher, Hausmeister und viele mehr

Ihnen allen danke ich als Schulleiter für ihr tolles Engagement. Sie sind unseren Kindern eine große Hilfe.

Den Spalatin-Miniköchen wünsche ich, dass sie was für ihr Leben lernen, dass sie Spaß haben und dass niemals die Suppe anbrennt oder zu viel des Guten in irgendeinen Kochtopf gerät.

Robert Wechsler

Hallo meine lieben "Spalatin´s

Ich bin nun verantwortlich, dass die Seiten der "Europa-Miniköche-Spalatin-Schule Spalt immer auf dem "Laufenden" sind, dass Ihr Eure Unterlagen rechtzeitig bekommt, dass Ihr immer wieder bei tollen Auftritten in ganz Deutschland dabei sein könnt und dass Ihr Euch immer aktuell über diese Home Page erkundigen könnt, dass Ihr immer wieder an mich Fragen stellen könnt, was so in Spalt bei den Miniköchen los sein wird.

Ihr werdet in den nächsten 2 Jahren lernen wie man Gemüse, Salate, Kartoffeln und andere regionalen Produkte selbst erzeugt. Wir besuchen sicherlich eine Fischzucht, eine Gewürzmühle usw..Die „BMW“ Betriebe werden uns erleben, das sind die Bäcker-Metzger-Wirte und wir werden ihre Betriebe kennen lernen.

In der Theorie wird Euch Nährwert, Funktion und die gesundheitlichen Aspekte von Lebensmittel vermittelt. Das Thema Umweltschutz wird Euch ständig begleiten.

In den Küchen lernt Ihr leckere, regionale Gerichte zu zubereiten. Ihr bekommt ein globales Wissen um die Lebensmittel und könnt dies regional umsetzen. Ihr lernt auch wie ein Tisch fachgerecht und schön eingedeckt wird, wie alkoholfreie Cocktails gemixt werden und bekommt einen kleinen „Kinder-Knigge“ Kurs.

Eine Besonderheit hat die Spalter Miniköche Gruppe noch zusätzlich, die Kombination von Schule und Betrieben. Von den 20 Monatstreffen werden 10 Treffen in der Spalatin-Schule in Spalt sein, wohin die beteiligten Gastronomen und Betriebe kommen um mit Euch das Monatstreffen durchzuführen. Die anderen 10 Monatstreffen finden in den gastronomischen Betrieben oder in der Bäckerei, bzw. Metzgerei statt. Somit ist Theorie und Praxis idealerweise kombiniert.

Nun aber viel Spaß auf den Seiten der Europa-Miniköche-Ostalbkreis wünscht Euch

Jürgen Mädger