Europa Miniköche Oberstaufen

Laufzeit: 2015 - 2017
Anzahl der Kinder: 17
E-Mail: oberstaufen@minikoeche.eu

Dirk Schoppmann

Liebe Miniköche,

als Schirmherr der allerersten Minikoch Gruppe im Allgäu freue ich mich Euch hier zu begrüßen und in der Welt des Kochens und Genießens willkommen zu heißen!

Es warten zwei spannende Jahre auf Euch in denen Ihr so einiges Neues kennenlernen werdet. Neues Wissen, noch nie gesehene Zutaten, unbekannte Geschmacksrichtungen und vor allem sehr viele leckere und gesunde Mahlzeiten!


Hierfür seid Ihr bei unseren Chefköchen der AllgäuTopHotels in besten Händen! Denn die wissen, wie es geht und zeigen Euch das Alles Schritt für Schritt!Und vielleicht schlummert ja in einem von Euch das Talent zu einem irgendwann sehr berühmten Sternekoch!?

Ich wünsche Euch eine wunderbare Zeit und viel Spaß beim Ausprobieren und Lernen.

Euer Dirk Schoppmann


Geschäftsführer AllgäuTop&LandHotels

Helmut Beng

Liebe Miniköche,

als Teamleiter der Oberstaufner Miniköche möchte ich Euch und Eure Eltern recht herzlich begrüßen.


In den nächsten 2 Jahren habt Ihr die Möglichkeit Lebensmittel mit all Euren Sinnen wahrzunehmen.


Sehen, wie aus verschiedenen Zutaten ein Teig entsteht, wie frische Kräuter riechen, Salziges schmecken, oder zu hören wie das Fleisch in der Pfanne brutzelt. Außerdem werden wir verschiedene Gerichte und Produkte aus der Region kennenlernen. Ihr werdet mit derer Herkunft, Verarbeitung und Zubereitung vertraut gemacht. Ihr könnt Euch Kreativ entfalten und gleichzeitig erfahrt Ihr eine Menge über die Wertigkeit frischer saisonaler Lebensmittel. Zudem erhaltet Ihr einen Einblick in die Abläufe in der Gastronomie, Unterricht in Tischkultur und Tischknigge.


Vielleicht bekommt der ein oder andere von Euch dadurch Lust auf mehr und erobert so die Sterneküche!

Wir freuen uns mit unseren Staufner Kollegen auf zwei spannende und interessante Jahre, in denen wir euch Miniköche ein Stück weit auf eurem kulinarischen Abenteuer begleiten dürfen!

Euer Helmut Beng


Chef de cuisine, Allgäuer Rosenalp

Agnes Furuno

Liebe Miniköche,

auch von meiner Seite sehr herzlich Willkommen und vielen Dank für Eure Teilnahme bei den Europa-Miniköchen! Damit habt Ihr einen tollen Schritt für Eure Zukunft und für Euren Alltag getan, denn die Frage „Was und wie esse ich heute?“ ist eine der wichtigsten Fragen des Tages!


Und diese Frage werdet Ihr immer besser beantworten können, denn unsere Chefköche zeigen Euch hierfür ganz viele leckere und gesunde Rezepte und geben Euch viele gute Ratschläge auf den Weg! Auch ich koche sehr gerne und werde Euch aber vom Schreibtisch aus begleiten, denn alle Einladungen zu Treffen und auch die Rezepte kommen von mir an Euch direkt per E-Mail.

Ich freue mich schon sehr auf Euch als unsere neuen Miniköche Allgäu Oberstaufen!

Eure Agnes Furuno


Organisation AllgäuTop&LandHotels

Kirsten Stehle

Hallo liebe Miniköche!

Hiermit möchte ich mich bei Euch als Ernährungsfachkraft für die Theoriestunden vorstellen.


Mein Name ist Kirsten Stehle, ich bin verheiratet, Mutter von drei Kindern und ich komme aus Oberstaufen.


Mein Beruf nennt sich Diätassistentin und daher kenne ich mich mit Essen und den Lebensmitteln ganz gut aus!


In unserer gemeinsamen Zeit werden wir versuchen Experten für gesunde Ernährung zu werden.


Ich freue mich darauf euch die zwei Jahre begleiten zu dürfen!

Eure Kirsten Stehle

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