Europa Miniköche Deutsches Eck

Laufzeit: 2015 - 2017
Anzahl der Kinder: 15
E-Mail: DeutschesEck@minikoeche.eu

Thomas Anders

Herzlich Willkommen bei Europa Miniköche!

Zum ersten Mal findet die Aktion „Europa-Miniköche“ im Raum Koblenz statt, und ich freue mich sehr die Schirmherrschaft zu übernehmen. Junge Menschen werden in den kommenden zwei Jahren in ihrer Freizeit lernen wie man Speisen kocht, zubereitet und gleichzeitig werden sie Kenntnisse über Küche und Esskultur erhalten. In unserer schnelllebigen Zeit wird es immer wichtiger, dass unsere junge Generation lernt, dass Nahrungsaufnahme nicht auf Fast Food und Fertiggerichten basiert. Sie werden erfahren, dass es viel Spaß machen kann beispielsweise eine köstliche, nahrhafte Rindersuppe herzustellen anstatt einfach den Inhalt einer Tüte mit der „Fertigmischung“ ins kochende Wasser zu streuen. Sie dürfen erleben wo unsere Nahrungsmittel herkommen, wie z.B. selbstangebautes Gemüse vom Feld schmeckt. Sie werden kennenlernen was artgerechte Haltung von Tieren bedeutet, dass Rinder auf die Weide gehören und Schweine und Hühner freien Auslauf benötigen.


Die Kinder lernen auch, dass man verantwortungsbewusst mit Lebensmitteln umgehen muss und sie daraus leckere Speisen herstellen können. Ich bin davon überzeugt, dass sie diese Erfahrungen in ihr weiteres Leben mitnehmen werden. Bruce Fairchild Barton sagte einmal: „Wenn du deinem Kind nur ein einziges Geschenk geben kannst, dann gib ihm Begeisterung.“ Diese Begeisterung wird von den Menschen weitergeleitet, die diese Aktion möglich machen. Mein Dank gilt allen Köchen und Helfern, die in den kommenden zwei Jahren einen Teil ihrer Freizeit für die Miniköche zu Verfügung stellen. Ich bin sicher, dass nach dieser Zeit die Kinder sehr viel gelernt haben, begeistert sind und alle sehr viel Spaß hatten.

Herzlichst


Ihr Thomas Anders

Bild:Stephan Pick

Christian Heinz und Michael Klein

Liebe Miniköche,

wir freuen uns sehr, dass in diesem Jahr die erste Gruppe im Raum Mayen-Koblenz und Umgebung startet. Es wird bestimmt eine spannende, aufregende und zugleich lehrreiche Zeit für Euch Kinder, für die teilnehmenden Betriebe, Eure Eltern und uns beide werden.

Uns liegt es sehr am Herzen, das Ihr in den 24 Monaten, die Vielfalt unserer regionalen Produkte kennenlernt, einen Einblick in die Gastronomie bekommt, wozu Ihr in den unterschiedlichen Betrieben reichlich Gelegenheit finden werdet! Ihr sollt mit Freude an die Produkte aus der Region herangeführt werden, um dann Schritt für Schritt mit der Verarbeitung vertraut gemacht zu werden. Dazu gehört auch Hintergrundwissen über die Produkte, wo sie erzeugt und angebaut werden, sowie die fachlich richtige Verarbeitung! Und natürlich soll auch der Spaß an der Zubereitung von gesundem und leckerem Speisen nicht zu kurz kommen!



Wir freuen uns mit unseren Kollegen auf zwei spannende und interessante Jahre, in denen wir euch Miniköche vom Deutschen Eck ein Stück weit auf eurem kulinarischen Lebensweg begleiten dürfen!

Herzlichst grüßen Euch

Historische Mühle Vogelsang,


Brodenbach Christian Heinz

Klein’s Fronhof,


Winningen Michael Klein


Heike Klöckner

Liebe Miniköche,

habt Ihr Euch schon einmal gefragt, was eigentlich aus dem Apfel wird, wenn wir ihn essen? Warum Ihr andere Gerichte lecker findet als Eure Eltern? Oder was im Bauch knurrt wenn Ihr Hunger habt?


Zusammen werden wir Antworten auf solche und andere spannende Fragen rund um das Thema "Ernährung und Essen" finden.


Ich freue mich auf Euch!

Eure Heike Klöckner

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