Europa Miniköche Bad Windsheim

Meine sehr geehrten Damen und Herren, liebe Kinder, liebe Miniköche,

wer hätte es erwartet, dass aus einem Ferienprogramm für Kinder, welches der Chefgastronom Jürgen Mädger im Jahr 1989 startete, einmal ein europaweites Projekt entsteht? Wer nun aber glaubt, hier ginge es nur um ein Beschäftigungsprogramm, der irrt gewaltig:

Gesundheit durch richtige Ernährung in einer intakten Umwelt sind Ziele, die Kindern im Alter bis rund 12 Jahren von Profis am Herd vermittelt werden sollen.

Insgesamt geht es also um mehr, als nur darum, das Kochen zu erlernen. Hinter der Idee des Initiators verbirgt sich ein ganzheitlicher Ansatz, der spielerisch Themen wie Ernährung, Gesundheit und Umweltschutz zu vermitteln sucht und das Interesse am Erlernen eines qualifizierten Berufes wecken soll.

Das Konzept klingt einfach, ist es aber nicht. Kinder die glauben, dass die Milch aus dem Tetrapack kommt oder allenfalls die Lila-Milka-Kuh etwas damit zu tun haben könnte, lernen in erster Linie durch die Praxis nach dem Motto: Vormachen, erklären, nachmachen, üben. Daneben werden auch theoretische Inhalte vermittelt. Ein ganzheitlicher Ansatz der Spaß macht, etwas fürs Leben bringt und so ganz nebenbei den geistigen Horizont erweitert.

Mein herzlicher Dank gilt allen, die dieses Programm in Bad Windsheim initiiert haben und vor allem denen, die aktiv dabei sind und es mit Leben füllen.

Ihr

Ralf Ledertheil

Erster Bürgermeister Stadt Bad Windsheim