Europa Miniköche Frankfurt/Main
Laufzeit: 2025 - 2027
Anzahl der Kinder: 16
E-Mail: Frankfurt_Main@minikoeche.eu
Mike Josef, Oberbürgermeister der Stadt Frankfurt am Main
Sehr geehrte Damen und Herren,
die beeindruckende Geschichte der Europa Miniköche nahm ihren Anfang im Jahr 1989, als Gründer Jürgen Mädger die Idee hatte, für 30 Kinder seiner Heimatstadt Bartholomä einen Ferienkochkurs zu veranstalten. Eines seiner Ziele war es, interessierte Kinder an das Kochen und an saisonale, gesunde Küche heranzuführen und damit spielerisch Freude und Begeisterung am Kochen und an gesunder Ernährung zu vermitteln.
Somit war der Grundstein für eine Erfolgsgeschichte gelegt. Heute entwickeln mehrere DEHOGA Landesverbände, darunter der Landesverband Hessen, das Lebenswerk Jürgen Mädgers weiter und führen es erfolgsorientiert und propfessionell in die Zukunft. Drei zentrale Themen stehen seit jeher besonders im Focus des Projektes Europa Miniköche: Gesundheit, Ernährung und Umwelt.
Kochen steht für Lebensfreude und Tradition, für Gastfreundschaft und Miteinander. Das gemeinnützige Projekt Europa Miniköche vermittelt theoretisches Wissen und dessen praktische Anwendung an Kinder zwischen zehn und elf Jahren - neben Leitlinien für eine gesunde und ausgewogene Ernährung werden auch mögliche berufliche Perspektiven aufgezeigt. Das Projekt ist auf eine zweijährige Ausbildungszeit ausgerichtet, im Anschluss erhalten dann die jungen Köchinnen und Köche die Möglichkeit, ihr Können bei einem Galaabend zu präsentieren.
Kinder sind die Zukunft unserer Welt und tragen in sich eine unerschöpfliche Quelle an Fantasie, Kreativität und Begeisterungsfähigkeit. Ich freue mich sehr, dass wir das Projekt Europa Miniköche auch hier bei uns in Frankfurt haben.
Der DEHOGA unterstützt und begleitet die Miniköche von Beginn an. Allen Mitwirkenden, die ihren Beitrag zum Gelingen dieses schönen und ambitionierten Projektes leisten, danke ich herzlich für ihr persönliches Engagement. Ich wünsche allen Beteiligten, besonders aber unseren Miniköchen, ganz viel Spaß und guten Appetit!
Mike Josef
Oberbürgermeister der Stadt Frankfurt am Main
Steffen Haase
Koch
Steffen Haase ist Küchenchef im Gesellschaftshaus Palmengarten -Gastronomie, Events und Catering.
Zusammen mit Andreas Eggenwirth (Tafelkultur) leitet er diese Gruppe.
Andreas Eggenwirth
Koch-Restaurantfachmann
20 Jahre Erfahrung im Vermitteln von gastronomischen Wissen an Kinder und Jugendliche im Projekt Juniorköche-Deutschland.
Selbständig mit der Genussagentur -gourmetConnect-
Sonja Steppich
Frau Steppich berät unter anderem die Berufschüler/Innen in der Bergius-Berufsfachschule, Frankfurt
Liebe Miniköche und Eltern,
auf die Miniköche in Frankfurt wartet eine spannende Zeit, in der sie viele neue Erfahrungen rund um Kulinarik und Ernährung machen werden.
Ich freue mich, Euch liebe Miniköche, dabei zu begleiten und mit den theoretischen Grundlagen zu all dem Wissen rund um die Zusammensetzung Eurer Ernährung bekannt zu machen. Neben dem vielen Lernen wird auch der Spaß nicht zu kurz kommen, so dass wir gemeinsam eine schöne Zeit haben werden.
Erfolgreiche und interessante zwei Jahre wünsche ich uns allen,
Sonja Steppich
