Ab Herbst dieses Jahres bietet sich interessierten Kindern wieder die Möglichkeit, am Projekt „Europa Miniköche“ in Baiersbronn teilzunehmen. In der zweijährigen Ausbildung lernen die Miniköchinnen und -köche nicht nur den richtigen Umgang mit Lebensmitteln, sondern erhalten auch erste Einblicke in die Arbeitsbereiche der Hotellerie und Gastronomie. Umrahmt werden die zwanzig Monatstreffen durch Theorieeinheiten.
Das zeichnet die Europa Miniköche aus
Einmal pro Monat treffen sich die Kinder in einem der teilnehmenden Partnerbetriebe und üben dort die Zubereitung regionaler Gerichte, Servicetechniken, das richtige Eindecken eines Tisches und das Mixen von Cocktails. Jedes Monatstreffen steht dabei unter einem bestimmen Thema. Die Monatstreffen finden an verschiedenen Nachmittagen unter der Woche statt.
Im Anschluss an die zweijährige Ausbildung beweisen die Kinder in einer Prüfung bei der IHK Nordschwarzwald, dass sie sich ein handfestes Wissen in den Bereichen Ernährung, Lebensmittelzubereitung und Service angeeignet haben.
Die Kosten für die Minikochausbildung liegen bei 150 Euro pro Kind. Dafür werden die Kinder eingekleidet und bekommen einen eigenen Kocharbeitskoffer mit dem entsprechenden Handwerkszeug.
So wird man Miniköchin oder Minikoch
Alle Kinder aus der Region im Alter von 10 bis 12 Jahren können sich um einen Platz in Baiersbronn bewerben. Hierfür genügt ein Bewerbungsschreiben, in dem die Kinder unter anderem beschreiben, warum sie an der Ausbildung teilnehmen wollen. Weitere Informationen zum Inhalt der Bewerbung gibt es unter www.baiersbronn.de/minikoeche. Einsendeschluss ist der 09. August 2024.
Dank an die Ausbildungspartner
Das Projekt „Europa Miniköche“ in Baiersbronn wird auch in der kommenden Ausbildungsrunde von zahlreichen Partnern unterstützt. Hierbei geht ein besonderer Dank an Landrat Dr. Klaus Michael Rückert, der das Projekt wieder als Schirmherr unterstützt. Die Praxisinhalte vermitteln in den kommenden zwei Jahren die bereits bekannten Partnerbetriebe - das Hotel Bareiss, das Hotel Sackmann, das Hotel Tanne und das Hotel Traube Tonbach. Die Vermittlung der theoretischen Inhalte übernimmt ab diesem Jahr Gisela Hoogenar-Klumpp.
Ansprechpartner
Ansprechpartner für das Projekt „Europa Miniköche“ ist Carina Walz von der Baiersbronn Touristik. Kontakt: carina.walz@baiersbronn.de
